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名厨创新菜式義香麻油添香行业红餐

2018-10-30 23:38:29

名厨创新菜式,義香麻油添香-行业-红餐

俗话说开门七件事柴油米盐酱醋茶,样样都离不开一个吃字。民以食为天,菜要好吃,吃得香,自然离不开琳琅满目的调味品。随着老百姓生活水平的提高,在满足吃得好的同时,对吃得健康也提出了更高的要求。

2011年1月12日在广州彩林营农庄举行的24券杯粤港澳名厨创新菜式邀请赛暨鸡太郎调味品厨艺交流会上,获悉大赛指定麻油—马来西亚原装进口的義香纯正麻油因其醇香健康受到了名厨们的一致赞赏。同时義香麻油公司中国总代理广州铂之冠进出口贸易有限公司也获得2010粤港澳名厨峰会组委会授予“粤港澳餐饮业金牌供应商”的荣誉牌匾。

麻油又称芝麻油,它内服和外用的多种用途遍布许多国度。麻油不含胆固醇,被谓为有益心脏的素食油。它含有高量的多不饱和油脂,油酸和亚油酸,富有维他命E和两种稀有超强的含抗氧素-芝麻酚和芝麻素。2003年全美高血压协会兼美国心脏协会的终年会议上,帝巴拉赞桑克医学博士发表了麻油有助降低血压的功能。食用麻油成为健康的一种标志。 麻油(据中医)可用于医治头晕眼花,视物不清、头疼和滋养虚弱的病患者,并帮助病患者恢复强健的体格。

据了解,義香麻油公司是亚洲着名的老字号,俗称“麻油之王”,有着马来西亚的活古迹之称。義香纯正麻油,于上世纪三十年代推出市场,遵循古早制法于传统手工制作至今,是世代相传、家喻户晓的食用油圣品。许多名厨与餐馆业主都对义香麻油推崇备至,此外,其销售业绩亦冠绝大马,是业界领先的品牌。香港顶级名厨兼饮食节目主持人苏施黄也在饮食节目中激赞義香麻油品质香味醇厚,麻而不油。

除此以外,義香纯正麻油具有抗菌、消炎、抗氧化,减低胆固醇水平等功能,并因其丰富的营养成为坐月子妇女的保健圣品。根据中医的说法,被列为性“阳”或“热”补的麻油,是指麻油可以激发体内的抵抗力,帮助血液循环和补气。它也帮助通顺便秘,减轻产后的发炎肿胀和调理身体。对于哺乳的母亲,麻油含有丰富的油酸,研究有指,母亲食用的油酸量是会影响母乳中的油酸量的,油酸是人奶中最高量的油脂类,油酸牵连神经系统通讯的程序,尤其在婴儿成长的早期有助长眼睛和头脑的发育。

麻油的美味不仅是生活的一种享受,它也确实给人类的健康带来极大的帮助。

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